Zbiornik fermentacyjny (unitank cylindryczno-stożkowy)


Unitank (zbiornik cylindryczno-stożkowy) to pionowy zbiornik cylindryczny ze stożkowym dnem, w którym duże znaczenie ma kąt stożka. Na dole stożka znajduje się zawór spustowy do zrzucania zużytych drożdży i roztworów czyszczących. Unitanki to najbardziej wszechstronne jednostki spośród wszystkich typów zbiorników fermentacyjnych stosowanych w browarnictwie. 

Nasz unitank do fermentacji  jest przeznaczony do utrzymywania ciśnienia wewnętrznego i może być stosowany zarówno do burzliwej fermentacji, jak i do dojrzewania (karbonizacji) piwa oraz do dostarczania gotowego piwa do filtracji. Ciśnienie robocze wewnątrz unitanka wynosi do 1,5 atm (regulowane za pomocą aparatu czopowego) lub do 3 barów na żądanie.

Unitank ma płaszcz chłodzący na całej wysokości części cylindrycznej i drugi płaszcz dla stożka (w przypadku unitanka o pojemności 1000 litrów lub większej). Unitanki są izolowane pianką poliuretanową o grubości 8-10 cm. Zewnętrzne pokrycie unitanka wykonane jest ze stali nierdzewnej klasy spożywczej (stal polerowana na lustro).

Unitank jest wyposażony w:

  • u góry lub z boku (według wyboru klienta) uszczelniony właz inspekcyjny;
  • mały właz do drożdży (opcja do włazu bocznego);
  • aparat czopowy;
  • armatura do połączenia stacji CIP i butli z dwutlenkiem węgla;
  • obrotowa głowica myjąca;
  • dolny zawór do odprowadzania osadu drożdży i płynu myjącego;
  • górny zawór do pobierania gotowego piwa;
  • zawór do pobierania próbek;
  • czujnik temperatury piwa;
  • automatyczne doprowadzanie substancji chłodzącej (glikol) przez zawór (Włochy).

Mycie unitanki wewnątrz odbywa się w automatycznym trybie zamkniętym za pomocą obrotowej głowicy myjącej przy użyciu stacjonarnej lub mobilnej stacji CIP.

 


Rodzaje:

Objętość robocza Model Cena
300 litrów CCT-300 2850 €
400 litrów CCT-400 3130 €
500 litrów CCT-500 3500 €
600 litrów CCT-600 3700 €
1000 litrów CCT-1000 4900 €
2000 litrów CCT-2000 7500 €
3000 litrów CCT-3000 10000 €
4000 litrów CCT-4000 12600 €

Inne jednostki browarnicze:

WarzelniaWarzelnia Śrutownik walcowyŚrutownik walcowy Płytowy wymiennik ciepłaPłytowy wymiennik ciepła Zbiornik gorącej wodyZbiornik gorącej wody Zbiornik zimnej wodyZbiornik zimnej wody Zbiornik leżakowyZbiornik leżakowy Zbiornik gotowego piwa Zbiornik gotowego piwa Agregat chłodniczy na glikol (chiller)Agregat chłodniczy na glikol (chiller) Stacja CIPStacja CIP

BROVARNI © 2011 — 2020