Zbiornik gorącej wody

Zbiornik gorącej wody jest wykonany ze stali nierdzewnej klasy spożywczej AISI-304 o wysokim stopniu polerowania (do lustrzanego wykończenia). Zbiornik jest wyposażony w system automatycznego podgrzewania wody. Zbiornik posiada łatwo wymienialne elektryczne elementy grzewcze. Posiada również elektroniczny system sterowania ogrzewaniem z systemem ochrony przed przegrzaniem. Zbiornik jest izolowany termicznie pianką poliuretanową i jest pokryty zewnętrzną obudową ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej.

Zbiornik ciepłej wody jest wyposażony w:

1. właz inspekcyjny;
2. zawory odcinające;
3. zawór bezpieczeństwa;
4. obrotowa głowica myjąca z podłączeniem do stacji CIP;
5. czujniki niskiego i wysokiego poziomu wody;
6. automatyczna kontrola temperatury.

Zbiornik jest przeznaczony do odebrania gorącej wody powstałej po schłodzeniu brzeczki i jej dalszego magazynowania, przy jednoczesnym utrzymaniu ustawionej temperatury wody, którą należy wykorzystać do następnego warzenia.